火鍋底料拼出百億市場 給袋式包裝機、真空包裝把牢品質關

沒有什么事情是一頓火鍋解決不了的，如果有，就兩頓。”這是時下網絡上流行的“熱?！?，不難看出人們對火鍋的喜愛?；疱佔鳛槲覈膫鹘y(tǒng)美食之一，近年來成長為餐飲行業(yè)的火爆賽道，市場規(guī)模已近萬億。在火鍋規(guī)模急速擴增的同時，以火鍋底料為代表的上游產業(yè)也迎來了發(fā)展機遇。

火鍋底料是用于調制火鍋湯的調味料，可以說是火鍋的靈魂所在。作為復合調味料的細分品類，火鍋底料借助火鍋餐飲的東風，實現(xiàn)快速增長。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國火鍋底料市場規(guī)模為332億元，同比增長27.35%，預計2025將增至500億元。

隨著消費升級，眾多火鍋品牌、連鎖店對火鍋底料的要求逐漸標準化、流程化，加上近兩年來受疫情因素的影響，人們居家烹飪的機會增多，對火鍋底料的需求也逐漸上漲。由此，火鍋底料生產也慢慢向自動化、規(guī)模化轉型。

火鍋底料給袋式包裝機帶醬料攪拌裝置，防止微顆粒物料沉淀，帶液位控制裝置。全自動化操作，實現(xiàn)產品包裝流水線作業(yè)，提高企業(yè)生產效率，大幅降低產品成本。符合食品加工機械的衛(wèi)生標準，機器上與物料和包裝袋接觸的零部件均采用符合食品衛(wèi)生要求的材料加工，擁有食品的衛(wèi)生和安全。石家莊奧羽全自動醬料/火鍋底料給袋式包裝機適用于包裝液體、漿體物料，如洗滌劑、醬油、果汁、番茄醬、辣椒醬、豆瓣醬等物料的袋裝。