近日，首屆湖南RCEP經(jīng)博會(huì)在湖南省懷化市舉行。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)不僅有來自RCEP各成員國(guó)的產(chǎn)品，也有來自中國(guó)個(gè)省市的“招牌”特產(chǎn)。值得一提的是，在懷化展區(qū)，各類米粉產(chǎn)品引來了不少外國(guó)友人的關(guān)注，而制作這些米粉的原料正是來自東盟國(guó)家。
據(jù)了解，在2022年湖南兩會(huì)上“懷化國(guó)際陸港”“RCEP”成為高頻詞匯，懷化迎來了對(duì)外開放的新機(jī)遇。當(dāng)?shù)氐拿追奂庸す驹谡块T的幫助下與部分東盟國(guó)家達(dá)成合作。其中，湖南懷化天天食品公司在越南、老撾、緬甸等國(guó)家建立了原料采購(gòu)渠道，將大米制成米粉產(chǎn)品后又銷往柬埔寨、印度尼西亞、新加坡等東盟國(guó)家。天天食品公司的總經(jīng)理表示，通過懷化國(guó)際陸港平臺(tái)跨境鐵路運(yùn)輸和鐵海聯(lián)運(yùn)，產(chǎn)品能快速地銷往東盟及世界各地，同時(shí)也可以將公司的米粉加工技術(shù)帶出去。
近年來，根植于米粉深厚文化，湖南米粉產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展，吃一碗正宗的湖南米粉也逐漸成為了游客體會(huì)湖南地域文化的重要方式之一。湖南當(dāng)?shù)卣Q生了諸如長(zhǎng)沙米粉、常德牛肉粉、懷化鴨子粉等叫得上名號(hào)的米粉品牌。湖南近年來正立足資源稟賦，積極推動(dòng)米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。據(jù)湖南餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，湖南米粉全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值約400億元。
現(xiàn)如今，湖南米粉在政策紅利下，進(jìn)入東盟市場(chǎng)，將有利于進(jìn)一步推動(dòng)當(dāng)?shù)氐拿追郛a(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。湖南米粉之所以能獲得國(guó)內(nèi)消費(fèi)者乃至外國(guó)友人的喜愛，一個(gè)重要的原因便是加工企業(yè)對(duì)材料和制作工藝的嚴(yán)格把控。
湖南為了提高米粉的品質(zhì)，當(dāng)?shù)卣膭?lì)企業(yè)、高效、科研所建立米粉研究中心，開展米粉生產(chǎn)技術(shù)攻關(guān)，加強(qiáng)米粉生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新，推廣應(yīng)用米粉保鮮保質(zhì)新技術(shù)新工藝，推動(dòng)湖南米粉預(yù)制工業(yè)化生產(chǎn)，提高米粉的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
除此之外，湖南為促進(jìn)米粉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，還制定了《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 米粉生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》《常德米粉》等標(biāo)準(zhǔn)。今年4月份，《湖南米粉 鮮濕米粉》《湖南 半干米粉》以及《湖南米粉 干米粉》等三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)完成意見征求，相信不久之后這三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)就會(huì)發(fā)布，共同促進(jìn)米粉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
在政策的引領(lǐng)下，湖南米粉已經(jīng)打開了東盟國(guó)際市場(chǎng)，也期待在不久的將來，湖南米粉進(jìn)一步擴(kuò)大銷售半徑，擴(kuò)大市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。
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