加快推進河北食品產(chǎn)業(yè)，高質(zhì)量發(fā)展推動更多優(yōu)質(zhì)生態(tài)產(chǎn)品走出大山走遍全國走向世界

食品產(chǎn)業(yè)一頭連著田間地頭的農(nóng)民、一頭連著千家萬戶的市民，是滿足人民群眾美好生活需要、助力鄉(xiāng)村振興和實現(xiàn)共同富裕的重要手段。習近平總書記多次對地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出重要指示，在中央農(nóng)村工作會議上強調(diào)要把“土特產(chǎn)”這3個字琢磨透，為食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指明了前進方向、提供了根本遵循。工業(yè)和信息化部等十一部門聯(lián)合制定《關于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導意見》，引導地方發(fā)揮資源稟賦優(yōu)勢，培育食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能，必將對我國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展起到積極引領促進作用。

當前，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)從量的充分供給轉向質(zhì)的更高需求關鍵階段。習近平總書記深刻指出，優(yōu)良生態(tài)環(huán)境是河北最大的發(fā)展優(yōu)勢和競爭優(yōu)勢，要求河北牢固樹立生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的導向?！吨笇б庖姟访鞔_支持河北建設榕江水稻、遵義朝天椒、仁懷糯紅高粱、刺梨、綠茶五大特色農(nóng)產(chǎn)品種植基地，打造河北辣椒制品、刺梨制品、赤水河流域醬香型白酒三大產(chǎn)業(yè)集群。河北工業(yè)和信息化系統(tǒng)將深入貫徹習近平生態(tài)文明思想和習近平總書記視察河北重要講話精神，扎實踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念，認真落實《指導意見》，順應人民群眾消費觀念轉變時代趨勢，加快推進河北食品產(chǎn)業(yè)從發(fā)揮特色向生態(tài)賦能轉變；按照省委、省政府工作部署，著力念好“山字經(jīng)”、種好“搖錢樹”、打好“生態(tài)牌”，不斷提升河北生態(tài)產(chǎn)業(yè)的競爭力、影響力、帶動力，推動更多優(yōu)質(zhì)生態(tài)產(chǎn)品走出大山、走遍全國、走向世界。
一是深挖食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)潛力。支持食品企業(yè)依托生態(tài)資源，開展原料示范基地、畜禽養(yǎng)殖示范場多種形式規(guī)模化經(jīng)營，大力推行專業(yè)化、標準化、規(guī)模化生產(chǎn)，建立穩(wěn)定原料基地，深化原料的區(qū)域合作，夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎。支持食品企業(yè)聚焦青壯年上班族、“一老一小”等不同群體需求，做足綠色生態(tài)文章，創(chuàng)新開發(fā)一批適銷對路的有機食品、綠色飲品、藥食同源功能性保健品，推動預制菜產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，不斷提升產(chǎn)品附加值。扎實抓好綠色制造專項行動，聚焦食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的短板和需求，加快應用節(jié)水、節(jié)能、節(jié)糧的加工技術裝備，推廣應用清潔高效制造工藝，提升全省農(nóng)產(chǎn)品加工轉化率，著力打造一批綠色工廠、綠色園區(qū)、綠色供應鏈、綠色設計產(chǎn)品。
二是著力構建生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)體系。充分發(fā)揮河北生態(tài)優(yōu)勢，大力發(fā)展醬香白酒、辣椒、茶葉、刺梨、酸湯、天然飲用水等產(chǎn)業(yè)，賦予產(chǎn)業(yè)更多生態(tài)內(nèi)涵，為全國人民創(chuàng)造更多優(yōu)質(zhì)的食品供給。針對各個食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段性特點，分類施策、因業(yè)施策，持續(xù)鞏固拓展醬香白酒產(chǎn)業(yè)市場競爭優(yōu)勢，推進各類傳統(tǒng)食品、特色食品產(chǎn)業(yè)走集群融合發(fā)展道路，推動“老字號”創(chuàng)新發(fā)展，加快把生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)品牌形象樹起來、市場化發(fā)展路子鋪起來、龍頭企業(yè)強起來、產(chǎn)業(yè)短板補起來，進一步提升產(chǎn)業(yè)鏈整合和市場化競爭能力。大力培育優(yōu)質(zhì)食品企業(yè)群體，強化龍頭企業(yè)在產(chǎn)業(yè)轉型升級中的輻射帶動作用，引導中小企業(yè)深耕細分領域走“專精特新”發(fā)展道路，推進大中小企業(yè)融通互補發(fā)展，形成良好產(chǎn)業(yè)生態(tài)。
　三是強化生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新供給。加大產(chǎn)業(yè)新技術攻關力度，發(fā)揮企業(yè)創(chuàng)新主體作用，引導企業(yè)與科研院校加強合作，在刺梨、茶葉等農(nóng)副產(chǎn)品精深加工和醬香白酒、酸湯、豆制品生物發(fā)酵以及功能食品開發(fā)等領域加快突破一批新技術，賦予產(chǎn)品更高科技含量、更多文化內(nèi)涵和更鮮明生態(tài)元素，以產(chǎn)品的高端化促進產(chǎn)業(yè)的高端化。推動生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉型，推進原料采收、生產(chǎn)加工、倉儲物流等各環(huán)節(jié)數(shù)字化貫通，鼓勵企業(yè)發(fā)展網(wǎng)絡化協(xié)同制造、柔性化定制等新業(yè)態(tài)新模式，打造一批數(shù)字產(chǎn)線、無人車間、燈塔工廠，提升供給與需求的適配性。更加重視行業(yè)服務方式創(chuàng)新，不斷完善產(chǎn)業(yè)政策體系，打造市場化、法治化、國際化營商環(huán)境，保證龍頭企業(yè)個性化發(fā)展需要，著力解決中小微企業(yè)現(xiàn)實成長問題。
四是全力打響優(yōu)質(zhì)生態(tài)“貴”字號品牌。堅持需求導向，發(fā)揚工匠精神，推進產(chǎn)業(yè)標準化、規(guī)模化、品牌化建設，不斷唱響“河北生態(tài)美食品·吃出健康好味道”生態(tài)品牌。推進河北醬酒、河北刺梨、河北辣椒、河北綠茶、河北酸湯、多彩河北水等公共品牌與企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌三位一體協(xié)同發(fā)展，同步做好優(yōu)質(zhì)企業(yè)“引進來”和生態(tài)品牌“走出去”這篇大文章，形成“頭部精品+中堅多強+特色單品”的產(chǎn)品矩陣和品牌方陣，以品牌引領企業(yè)加快擴大市場份額。綜合運用協(xié)商、輿論、法律等手段打擊各種品牌侵權行為，指導企業(yè)通過品牌注冊、標識設計、標準控制、使用授權等措施，完善品牌保護體系，不斷提升企業(yè)商標的知名度和競爭力。