在超市里，我們不難發(fā)現(xiàn)，迷你袋裝糖果、兩三口就能吃完的小餅干、獨(dú)立包裝的小面包等小包裝的休閑食品越來越多，各類食品包裝也逐漸“小”化。
與大包裝相比，獨(dú)立的小包裝食品拆分零售、價(jià)格低，能帶給消費(fèi)者更豐富的選擇。由于包裝小，食用起來很方便，既不必?fù)?dān)心吃不完而壞掉，也不必?fù)?dān)心熱量攝入超標(biāo)。獨(dú)立小包裝也更衛(wèi)生，便于攜帶、保存。
根據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，單身人群是小包裝食品消費(fèi)的“主力軍”，而目前，我國單身人口已經(jīng)達(dá)到2.4億并且還在持續(xù)擴(kuò)大，數(shù)量龐大的單身群體給小包裝零食的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。除此之外，近些年連續(xù)崛起的散裝小包裝食品零售連鎖店也進(jìn)一步帶動了小包裝食品市場的發(fā)展。
在小包裝之風(fēng)的盛行之下，食品生產(chǎn)企業(yè)紛紛走起“小而精”路子，迎合消費(fèi)需求，為消費(fèi)者提供包裝更為精致的食品，這也在促使設(shè)備制造商對包裝設(shè)備和技術(shù)進(jìn)行升級。
食品包裝設(shè)備亟待升級
與大包裝相比，小包裝食品的體積更小，這就對食品包裝設(shè)備提出了更高的要求。首先由于包裝袋小，對設(shè)備的包裝度要求更高。對此，企業(yè)可以在包裝設(shè)備上裝置先進(jìn)的計(jì)算機(jī)控制的粗粒物高精度組合秤來控制計(jì)量，達(dá)到包裝的要求。
其次，提高包裝速度也是包裝設(shè)備需要升級的地方之一。小包裝食品雖然體積小，但銷量卻不小。根據(jù)CBNData《報(bào)告》顯示，標(biāo)榜均衡營養(yǎng)的“一日型”小包堅(jiān)果，在2018年已經(jīng)占據(jù)了近四分之一的堅(jiān)果市場，小包裝茶和小瓶酒的市場份額也在持續(xù)擴(kuò)大。因此，制造商在生產(chǎn)設(shè)備時(shí)還需提高包裝速度，優(yōu)化產(chǎn)能，增加企業(yè)產(chǎn)值。
此外，小包裝食品給包裝設(shè)備帶來的另一個(gè)發(fā)展趨勢就是實(shí)現(xiàn)多功能化。在單機(jī)上實(shí)現(xiàn)多功能可以有效地?cái)U(kuò)大設(shè)備的使用范圍。企業(yè)在生產(chǎn)設(shè)備時(shí)，可通過模塊化設(shè)計(jì)來實(shí)現(xiàn)設(shè)備的多功能性。通過不同功能模塊的變換和組合，使包裝設(shè)備能適應(yīng)不同材料、物品的包裝要求。
隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)的多元化發(fā)展，未來小包裝食品行業(yè)將保持較快增長，市場規(guī)模將不斷擴(kuò)大。在此背景下，食品包裝設(shè)備市場也將迎來新的發(fā)展挑戰(zhàn)，市場競爭也會愈加激烈，包裝設(shè)備企業(yè)需要從加強(qiáng)設(shè)備度、提高包裝速度、實(shí)現(xiàn)設(shè)備多功能化等方面入手，增強(qiáng)設(shè)備的綜合優(yōu)勢。
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